mıdı te kıro ne demek?

Midye kebabı, Ordu ili ve civarında popüler olan bir yöresel yemektir. Midye kabuklarının içine doldurulan bir karışımın mangalda ya da ocakta pişirilmesiyle hazırlanır. Hazırlanan karışım genellikle bulgur, soğan, kara biber, pul biber ve baharatlarla yapılan bir iç harçtır. Bu harç, midye kabuğuna doldurulduktan sonra közlenir ve servis edilir.

Midye kebabı, Ordu'daki sahil bölgelerinde sıklıkla bulunan ve turistlerin de ilgisini çeken bir lezzettir. Bu yemek genellikle sokak satıcıları tarafından satılmakta olup çoğunlukla taşınabilir bir tezgah üzerinde hazırlanır ve taze midyeler kullanılır.

Midye kebabının lezzeti, kızarmış ve kokulu bulgurun birleşimiyle ortaya çıkar. Ayrıca baharatlı ve hafif acı tadıyla da dikkat çeker. Bu yemek genellikle garnitürlerle servis edilir, geleneğe göre yanında acılı ve salatalık sosu bulunur. Genellikle dürüm şeklinde sunulur veya tabaklarda servis edilir.

Midye kebabı, Ordu ve çevresinde misafirlere ikram edilen geleneksel bir lezzet olup, Ordu'nun yerel turizm ve yiyecek sektöründe bir marka haline gelmiştir.